『点心レッスン』点心マイスター協会認定教室
点心マイスター協会の小林会長の教えをもとにシニアマイスター１号の資格を持つ講師がお伝えしていきます。
使用する水から原材料まで徹底した安全指向の「身体に優しい点心」を是非ご体験ください。
蝦の洗浄処理も鹿児島垂水から購入するミネラル温泉水を使い、極力添加物や添加物の入った食材は使わない、化学調味料は使わず中華点心伝統の乾燥物と発酵物を使用します。
お教室を開講したい方、販売したい方は点心マイスターレッスンを受講して資格取得を目指してください。
まずはこちらから『基本の点心』
肉饅頭、五目春巻、大根餅、胡麻団子、ハムスイコ、叉焼饅頭、焼売、小龍包、蝦餃子、水餃子、肉まん
基本の点心を終えたら応用へ
ニラ饅頭、ワンタン、餅米焼売、焼き小籠包、海鮮小籠包、ホタテ焼売、ちまき、胡椒餅、 揚げ餃子
焼き餃子腸粉、マーラーカオ、エッグタルト、花巻、エッグタルトなど約４０種類
レッスン料金
単発受講 ￥ 6,000（税込）
- 海鮮物（うに、いくら使用）は１，０００円プラスになります
- 同月に更にもう１回お教室に参加（点心、パン、洋菓子、料理）の場合 ５，０００円
点心マイスターレッスン（しっかり習得コース）入門編 ￥ 7,000（税込）
発受講より作る数が多く、使う材料にこだわり、より深みのあるお店のお味になります
※講習費にはテキスト代、材料費が含まれます。